يستعد طاقم مهمة “أرتميس 2” التابع لوكالة ناسا لخوض تجربة غذائية مُحكمة على متن مركبة Orion spacecraft خلال رحلتهم القادمة حول القمر. لقد تم تصميم قائمة طعام مخصصة تهدف إلى تلبية احتياجاتهم الصحية والبدنية طوال فترة المهمة.
يتكون الطاقم من أربعة رواد فضاء هم: ريد وايزمان، وفيكتور غلوفر، وكريستينا كوتش، وجيريمي هانسن. وقد خضعوا لاختبارات مسبقة تضمنت تذوق وتقييم جميع الأطعمة المرشحة للقائمة الغذائية النهائية.
ووفقًا لتصريحات ناسا، فقد تم تجهيز الوجبات مع الأخذ في الاعتبار القيود التشغيلية الصارمة التي تفرضها طبيعة بيئة المركبة الفضائية. ونظرًا لعدم وجود إمكانية للتبريد أو إعادة التموين خلال الرحلة، كان من الضروري اختيار أطعمة يمكن تخزينها لفترات طويلة، وتكون سهلة التحضير والاستهلاك في ظروف انعدام الجاذبية.
تعتمد القائمة بشكل أساسي على مجموعة متنوعة من الوجبات المجففة بالتجميد والتي يتم إعادة ترطيبها باستخدام مياه الشرب المتوفرة داخل المركبة. تم تخصيص أوقات محددة لتناول الوجبات اليومية، بما في ذلك وجبات الإفطار والغداء والعشاء، بالإضافة إلى مجموعة محدودة من المشروبات، بما في ذلك القهوة، بواقع “مشروبين منكهين لكل رائد فضاء يوميًّا”.
وأكدت الوكالة أن تصميم النظام الغذائي تم بالتعاون مع متخصصين في تغذية الفضاء، بهدف تحقيق توازن دقيق بين السعرات الحرارية والترطيب والعناصر الغذائية الأساسية، مع مراعاة الأذواق والتفضيلات الشخصية لأفراد الطاقم، وضمان تقليل أي فتات أو جزيئات قد تؤثر سلبًا في بيئة العمل داخل المركبة في ظل ظروف انعدام الوزن.
